酸奶爆浆蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克玉米淀粉
- 3袋浓稠酸奶
- 5个鸡蛋
- 60克玉米油
- 75克牛奶
- 适量杏仁片
- 适量薄脆片
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离各自装盆，油和牛奶加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉，搅拌成蛋黄糊，糖分三次加入蛋清，打发硬性发泡，分三次与蛋黄糊炒菜手法拌匀，倒入八寸模具，烤箱160度预热10分钟后，放入蛋糕体烤制30-40分钟，拿出立即倒扣
2
倒出模具，蛋糕中间挖出直径4-5cm的圆形洞，不要挖透，不然酸奶就漏了，酸奶装入裱花袋，挤入蛋糕体中，挤满整个蛋糕面，让酸奶自然滴落，哦，还可以淋巧克力在边缘，巧克力100克加入适量牛奶隔水融化，装入裱花袋，挤在边缘
3
杏仁片放入烤箱150度，烤制10分钟，放凉后，撒在奶盖上，再撒上薄脆片，制作完成
