抹茶蜜豆曲奇
简单
4人份
当清新的宇治抹茶遇见香甜的蜜豆，如果再配上一杯咖啡那会是完美下午茶☕️ 这配方蜜豆的量已经够甜的不须再增加（蜜豆太多会影响曲奇的形状）如果不喜欢太甜，可以减少30克蜜豆；蜜豆，用了市售的京日红小蜜蜜豆，铁塔的无盐黄油、宇治特A抹茶粉，如果买不到市售蜜豆可以用红豆加糖煮至，抹茶粉建议大家用好一点的，做出来会更好。
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食材清单
其他
- 100克细砂糖／糖粉
- 10克宇治抹茶粉
- 130克蜜豆
- 150克黄油
- 230克低筋粉
- 32克蛋黃
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前室温软化加入细砂糖打至顺滑（注意不要过度打发）
2
加入蛋黄、蜜豆搅拌均匀
3
把低粉、抹茶粉过筛加入黄油中
4
用刮刀翻拌均匀至无粉粒
5
准备一个长方形的曲奇模具用一块比模具长的保鲜膜垫入模具里
6
倒入面糊圧平盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上，直到面糊变硬才好切
7
从冰箱拿岀来切至每一块0·5cm左右厚度（先把长产形长条分成5/6段再切片）
8
160度烤20－23分钟（根据各家烤箱温度调整）
9
出炉后，放凉密封保存
