过年请客菜啤酒芋头鸡翅根
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1包五香调味包
- 1瓶啤酒
- 2-3勺老抽
- 3个芋头
- 3勺生抽
- 4勺料酒
- 5瓣蒜
肉类
- 6个鸡翅根
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜片
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小芋头去皮，切成小块，留着备用。
2
香料想省心的可以买超市现有的香料包，当让自己有的话可以准备，八角桂皮这些，姜片切好，蒜切小瓣，放边上
3
葱切碎
4
鸡翅根冷水下锅煮，这样可以去掉油、血水，煮沸后上面会飘浮着一些白沫。起锅，凉水冲洗一下，备用。注意煮的时候可以加几勺料酒去腥。
5
香料下锅，用油炒香，然后姜、蒜。
6
将鸡翅根放入，芋头可以晚一点放，不停的翻炒，直至表皮有点金黄。
7
啤酒我选的是这种进口的芒果啤酒，煮出来有点甜味还有点芒果香，当然一般的啤酒也是可以的。
8
将啤酒倒入，再加入一点水。然后加入生抽、老抽、盐、少许糖，咸淡根据自己的口味调整。大火煮沸，小火慢煮，直至慢慢收汁。注意汁少时记得翻炒，防止烧焦糊锅。
9
将食物出锅盛盘即可，喜欢留汤汁的可以留一些。
