咸梅焗黄花鱼
简单
4人份
春天时腌制的盐渍青梅，终于可以上桌了。酸爽的口感非常开胃。
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食材清单
其他
- 1勺白胡椒
- 1头蒜
- 2勺料酒
- 2颗咸梅
- 6片葱
- 原材料：
- 调味料：
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
- 1条黄花鱼
肉类
- 1小块腊肉
蔬菜类
- 1根香菜
- 6片姜
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
食材改刀。黄骨鱼切段后洗净内脏。咸梅碾碎去核。腊肉切小薄片。
3
咸梅泥中加入蒸鱼豉油、白胡椒和适量水调匀。
4
砂锅加宽油，下入葱姜蒜爆香。
5
下入腊肉炒香。
6
码入黄花鱼。
7
加入咸梅调味汁。盖锅盖大火焗5分钟。
8
沿砂锅盖边淋入料酒。继续焗2分钟。
9
撒上香菜段，开饭！
