蛋香豆皮
简单
4人份
日常小炒，总存在这各种变化和组合~常常会带来意想不到的惊喜效果~就像这道菜，三种食材组合在一起竟如此美味~难忘~
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食材清单
其他
- 1/2汤匙料酒
- 1/2汤匙蚝油
- 100g青蒜
- 100g鲜豆皮（千张）
- 1茶匙香油
- 2只鸡蛋
- 一点点水淀粉
- 适量色拉油
调味料
- 1/2茶匙糖
- 1汤匙酱油
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜豆皮切菱形片◇~青蒜斜刀切片~鸡蛋打入碗中~
2
炒锅烧热，加入适量色拉油。将鸡蛋炒散后再继续炒至有焦黄色时加入切好并剥散的豆皮一起煸炒。豆皮也炒至微微发黄时烹入料酒，加入一小碗清水，水量刚刚好没过食材的一半就好。水煮滚后加入酱油，蚝油，糖，调好味道。盖上盖子焖煮3-5分钟后开盖加入青蒜，翻炒几下待青蒜变色成熟时淋入一点点水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅装盘~
