韩国土豆汤

简单 4人份

最初是看韩国娱乐节目秋瓷炫经常给她老公于晓光做,说于晓光最爱吃这个菜,节目里有对做饭过程的特写以及吃的特写(于晓光一根一根的吸排骨)看完了就想说一定要做一下这个菜; 在app里看了不少菜谱,这个是根据自己的条件以及口味稍微有做改变,辣白菜我也是直接超市买(因为腌制的辣白菜比较酸,也不会很辣,如果直接用新鲜白菜觉得口味不会有这个这么爽口) 整个过程简单步骤少,第一次做应该都会成功的,非常下饭,本人超爱

韩国土豆汤
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食材清单

其他
  • 1/2颗辣白菜
  • 2、3个土豆
  • 八角
  • 味精
  • 大蒜
  • 排骨
  • 料酒
  • 菌类(我用的是海鲜菇)
蔬菜类
  • 半个洋葱
  • 大葱
调味料
  • 番茄酱

营养成分

热量

335.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

837.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

焯水:把排骨(脊骨,有骨头的猪肉都可以,哈哈,推荐脊骨,价格便宜肉多,吃起来方便)放到开水里过一下,滚沸后三分钟捞出来用凉水再冲一下,把沫子都冲掉

2

大葱两寸切段、八角一个、大蒜2、3个,姜一小块切片,和猪骨头扔到冷水锅里煮大约一个小时(肉会很松软),再加两勺料酒(没有料酒可以拿白酒代替),中间可以隔一会儿撇一下浮沫

3

骨头差不多的时候把第二步的配料扔掉,加土豆和辣白菜(白菜其实1/2颗也不会很酸啦,我觉得1/4有点少,如果不是很能吃酸就少点吧),把土豆煮熟(15-20分钟),加盐

4

加入海鲜菇和洋葱(一般食谱是金针菇、香菇,但我觉得金针菇塞牙,海鲜菇比较嫩,没有香菇的怪味)差不多五分钟就ok了,根据自己习惯想收汁可以稍微收一下,但这个菜本质是汤,还是要汤多多的好

5

关火后可以稍微加一点点味精(调料小勺的一勺),不加也没关系

6

拌米饭吃酸酸的,汤汁还有骨头的香味,整个菜也红彤彤看起来很有食欲,海鲜菇非常的嫩且脆完全不会塞牙,好好的吸吮排骨把,最后不要忘了拌着辣白菜吃,这道菜的灵魂所在

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