【暖暖焙家】蔓越莓奶酥（曲奇/饼干）
简单
4人份
技术难点：黄油打发 步骤图来源网络。
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 185克低筋面粉
- 1个蛋黄（刷表面的）
- 3个蛋黄
- 40克糖粉（糖霜）
- 40克蔓越莓干
- 80克黄油
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前切小块软化；
2
烤箱预热上下火180℃；
3
蔓越莓干切碎备用
4
黄油加糖霜打发至膨胀发白
5
慢慢加入蛋黄搅打，每次加入一定要等蛋黄被黄油完全吸收，才加下一个
6
加入奶粉完全拌匀后，将低筋面粉过筛进去，用切拌的手法将面粉完全与黄油结合形成面团
7
蔓越莓碎加入面团中拌匀
8
将面团擀开，厚度约
9
5cm，切成长方形
10
表面刷上蛋黄液，入烤箱烘烤15分钟左右，直到表面金黄，内心酥脆即可。
