照烧香梭鱼饭
简单
4人份
在食材上涂满调料，烤好后再去掉多余的油份。最后，添上余味清新的碎蛋黄吧～！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3小袋嫩苗菜
- 1个蛋黄
- 20ml酱油
- 2朵香菇
- 2片香梭鱼
- 2碗热米饭
- 4大勺擦碎的胡萝卜泥（拧干去掉水分）
- 50ml料酒
- 50ml酒
- 一大勺色拉油
- 用料A⬆️
- 用料A⬇️
- 磨碎的蛋黄⬇️
- 适量小麦粉
- 适量粗磨胡椒粉
调味品
- 一撮盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在香梭鱼上涂满小麦粉。去掉香菇的根茎，切成四等份。嫩苗菜去掉根。加入用料A中进行搅拌，再加入磨碎的蛋黄
2
在平底锅中加入色拉油进行加热，加入香梭鱼片，将香菇块以伞盖冲下的方向放入锅中用中火烤（a）
3
当香梭鱼片上面出现烤痕、香菇片也有烤痕的时候将食材反过来烤。当另一面也有烤痕的时候，如果中间也烤透了，用厨房用纸去掉多余的油份（b）
4
往锅中加入第一步的酱汁将香梭鱼和香菇煮软（c）
5
在碗中盛入米饭，摆上步骤四，放入嫩苗菜和磨碎的蛋黄，撒一些胡椒粉即可
