小美 Q弹虾丸
简单
4人份
QQ弹弹的虾丸 妈妈做的，才能放心吃
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食材清单
其他
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1个蛋清
- 1茶匙淀粉
- 200g厄瓜多尔白虾（去头去壳去虾线）
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将200g虾仁放入主锅，10秒/速度7
2
将锅壁的虾仁刮到锅底，再10秒/速度7打磨
3
加入1个蛋清，1茶匙（5g）淀粉，1/4茶匙胡椒粉，1/2茶匙盐，2分钟/反转速度3.5，将虾丸铲上劲！
4
网兜放进主锅，主锅放水到网兜的一半，100度/20分钟/速度1。 水烧开后，将温度降到90度，虾丸用手挤成圆球，勺子挖圆，从主锅盖孔放入烹煮！
5
5分钟/90度/速度1，虾丸浮起来就👌
6
起锅，即可食用！也可以一次多做点，放冷冻室，随吃随取哦……
7
是不是很Q弹呀……
