黑椒牛柳炒意粉

简单 4人份

茶餐厅版黑椒牛柳炒意粉

黑椒牛柳炒意粉
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食材清单

其他
  • 墨西哥辣椒
  • 料酒
  • 烤鳗鱼汁
  • 牛柳
  • 玉米淀粉
  • 生抽
  • 白胡椒粉
  • 老抽
  • 胡萝卜
  • 蚝油
  • 适量鸡汤或清水(加入花椒味道更佳)
  • 黑胡椒粉
蔬菜类
  • 洋葱
调味料

营养成分

热量

702.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

6.0 克

6.0 克

621.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将胡萝卜,青椒和洋葱切丝待用

2

腌肉:放入料酒,生抽,一点点老抽,蚝油,白胡椒和玉米淀粉拌匀,加一点点植物油腌制牛柳5分钟时间随意

3

煮意大利粉,带水煮沸后加入意粉,分五次倒入清水再次煮开直到意粉变软即可捞出

4

热锅倒入植物油七成热时放入牛柳炒熟捞出

5

将牛柳中油留在锅中,倒入胡萝卜丝,辣椒丝和洋葱丝,翻炒几分钟后加少量糖,几滴醋,倒入煮好的意粉,倒入牛柳,加入生抽,鸡精,黑胡椒粉,加入烤鳗鱼汁,加入鸡汤(我用的是泡泡椒凤爪的汤过滤花椒),翻炒均匀,如果不够咸加一点点盐再即可出锅

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