BBQ牛肉肉丸&土豆泥
简单
4人份
换个口味 换个心情 (下一次做在补图吧😁）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 1小勺肉桂粉
- 2-3个土豆
- 20g黄油
- 2只鸡蛋
- 2小勺黑胡椒
- 3匙面包屑（可用用芡粉替换）
- 500g牛肉末
- 土豆泥：
- 盐 胡椒
- 肉丸料：
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1小勺盐
- 2勺砂糖
- 番茄酱
- 酱汁：
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切成块，下锅煮，在水中加盐1勺（若黄油是无盐的，可以稍微多加一些）开火后就开始下一步拌肉泥 不用太操心😎
2
把一个洋葱切碎😂 分成两份待用；
3
开火，在炒锅放入一小块黄油，融化后放入一份洋葱末，翻炒至微微焦黄，放一边冷却
4
牛肉末加入盐 胡椒 肉桂粉 面包屑（芡粉）打入一个鸡蛋 往一个方向拌起来！！不要偷懒！
5
第二次再加入炒过的洋葱 再来一个鸡蛋 拌！拌！直到肉有粘性
6
在不粘锅中加入一匙植物油和黄油20克
7
保持中火 黄油融化后，用勺子辅助汆丸子（丸子大小可自己调整），放入锅中每一面炸到微焦 注意翻面
8
炸完后丸子就定型啦 放一旁待用
9
这时候土豆应该好了，用筷子试试是否绵软，关火开盖冷却
10
做BBQ酱：
11
锅中放入10克黄油，融化后放入另外半份洋葱末 炒至香味
12
加入番茄酱 糖 拌至均匀 加入丸子 加水50ml 拌匀 盖上锅盖
13
水开后转小火
14
最后的土豆泥！
15
捞出土豆，尽量沥干水分，成热加入少许盐 胡椒粉 10克黄油 用小叉子捣碎！ 你会发现土豆泥越拌越平滑了
16
😋 偷吃一口 绵软细腻 土豆泥 Done！
17
可以掐开一个肉丸确定熟透
18
然后偷吃一个！！😻
19
肉丸这时开大火收汁！
20
接下来就是装盘：盛出Q弹的肉丸和绵软土豆泥 淋上酱汁 晚餐搞定！
