干炸香酥小黄鱼
简单
4人份
海鲜类的产品俺是样样都喜欢，遗憾的是不会做，不会做也就懒得买。平时馋了也就买个虾回家水煮下沾调料吃，要不就简单的爆炒着吃。其他类东西很少买。 某天我家那位去买菜，买了几条小黄花鱼回家，按营养的角度来讲应该是煎着吃更有营养，对于不会做的人来讲，担心那种方式做出来的腥浓影响口感，就改用油炸的方式尝试。 第一次尝试此方式，除鱼的味道还没有完全渗透外，其他不管是外观还是口感都还行，下次再做就更加有经验。
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食材清单
其他
- 冰冻黄花鱼12条
- 油适量
- 醋1勺
调味品
- 料酒1勺
调味料
- 盐适量
谷物
- 面粉少许
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼解冻后，将内脏清理干净，去掉鱼头
2
清理干净的鱼装盘中，加入准备好的料酒、醋、盐拌均匀腌制半个小时（中间翻动几次）
3
锅中加入适量油，烧至6成热，将鱼全身蘸上干面粉
4
蘸好干面粉的鱼轻轻下入油锅，小火慢慢炸至金黄色，出锅放入吸油纸上吸掉多余的油，装盘即可。
