干炸香酥小黄鱼

简单 4人份

海鲜类的产品俺是样样都喜欢,遗憾的是不会做,不会做也就懒得买。平时馋了也就买个虾回家水煮下沾调料吃,要不就简单的爆炒着吃。其他类东西很少买。 某天我家那位去买菜,买了几条小黄花鱼回家,按营养的角度来讲应该是煎着吃更有营养,对于不会做的人来讲,担心那种方式做出来的腥浓影响口感,就改用油炸的方式尝试。 第一次尝试此方式,除鱼的味道还没有完全渗透外,其他不管是外观还是口感都还行,下次再做就更加有经验。

干炸香酥小黄鱼
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食材清单

其他
  • 冰冻黄花鱼12条
  • 油适量
  • 醋1勺
调味品
  • 料酒1勺
调味料
  • 盐适量
谷物
  • 面粉少许

营养成分

热量

369.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

4.0 克

15.0 克

822.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄花鱼解冻后,将内脏清理干净,去掉鱼头

步骤 1
2

清理干净的鱼装盘中,加入准备好的料酒、醋、盐拌均匀腌制半个小时(中间翻动几次)

步骤 2
3

锅中加入适量油,烧至6成热,将鱼全身蘸上干面粉

步骤 3
4

蘸好干面粉的鱼轻轻下入油锅,小火慢慢炸至金黄色,出锅放入吸油纸上吸掉多余的油,装盘即可。

步骤 4

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