红烧排骨~不用炒糖色（赖宝爹私房菜）
简单
4人份
用时一小时
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 5瓣蒜
- 800克排骨
- 少许油
蔬菜类
- 6片姜
- 半根葱
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净备用
2
排骨凉水下锅，水开离火，焯水后捞出凉水洗净
3
控水备用
4
葱姜蒜八角备用
5
起锅烧油，煸炒排骨，微黄后盛出
6
葱姜蒜八角炒香后，排骨入锅翻炒，加入料酒，生抽，老抽，盐，冰糖翻炒，加开水，开水，开水，切记是开水，中小火炖煮四十分钟
7
大火收汁出锅
