巧克力豆钻石饼干

简单 4人份

转载并翻译自Cook Kafemaru频道 原视频地址:https://www.youtube.com/watch?v=V8BZxmZmx5E&t=163s 本方大约可做14个 我知道如果你们做了我之前的菜谱,比如下面这两个: 抹茶钻石圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103507731/ 真正的巧克力圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103494873/ 同时包括这个菜谱,一定有剩余的蛋清没用掉,不如来撸这个饼干:伯爵茶黄油杏酱饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103562189/ 反正你这个饼干都做了,不如把伯爵茶饼干一起做掉好啦。记得黄油软化的时候,把伯爵茶饼干所需的黄油的量也一并软化哦! 饼干系列: 伯爵茶黄油杏酱饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103562189/ 全麦饼干&豆乳酱https://www.xiachufang.com/recipe/103517079/ 巧克力豆钻石饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103574543/ 抹茶钻石圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103507731/ 有一整个香蕉的巧克力香蕉饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103505096/ 白巧朗姆葡萄黄油夹心饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103503440/ 抹茶芝士蛋糕饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103502460/ 真正的杏仁巧克力圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103494873/ 欧美咖啡馆热卖!巧克力黑森林软饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103396398/ 无裂纹超酥松!奶油乳酪酥饼https://www.xiachufang.com/recipe/103382777/ 巧克力柳橙&花生坚果冰盒饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103565555/ 【Vegan素食】Granola燕麦饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102931470/ 【Vegan素食】自制金色Oreo饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102769502/ 【Peaceful Cuisine】伯爵饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102752636/

巧克力豆钻石饼干
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克可可粉
  • 1个蛋黄
  • 20克杏仁粉
  • 2克黑可可粉
  • 50克耐高温巧克力豆
  • 60克无盐黄油(室温软化)
  • 80克低筋面粉
调味料
  • 40克糖粉
  • 适量细砂糖

营养成分

热量

384.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

8.0 克

14.0 克

324.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油室温软化,倒入玻璃盆中,用刮刀刮至顺滑无颗粒

2

倒入糖粉,搅拌到糖粉与黄油吸收

3

加入一颗蛋黄,搅拌至蛋黄吸收

4

筛入低筋粉,杏仁粉,可可粉和黑可可粉,用切拌的方式搅拌至黄油与粉类吸收,看不见干粉,这一步不要过度搅拌,看不见干粉即可

5

加入巧克力豆,搅拌均匀

6

用手整形成一个团

7

案板上准备一张油纸,把面团转移到案板上,搓成细长的圆柱形

8

用油纸卷住包起来,冰箱冷冻1小时

9

1小时后,烤箱开始预热170度。预热好后,取出面团,撕开油纸,撒一些白砂糖在油纸上

10

滚一圈,让面团外表都沾上白砂糖

11

切成厚度约2厘米的小块

12

在烤盘上摆好,170度烤16分钟

13

取出晾凉即可

14

包上包装袋送人是不是很棒!

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