手揉零基础毛毛虫面包
简单
4人份
这款是葱油火腿面包的面包体，中间切开挤入奶油便是毛毛虫面包。
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食材清单
其他
- 125克高筋面粉
- 15克黄油
- 25克鸡蛋液（全蛋）
- 2克酵母
- 47克水
调味料
- 1克盐
- 25克糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了盐和黄油 所有材料揉成面团
2
初级扩展状态
3
加入盐
4
揉和后再加入软化的黄油
5
呈现手套膜即可，进行一次醒发至2倍大
6
均分三份，滚圆，松弛15min
7
擀舌型，从上自下卷起捏合
8
放入温暖的地方醒发，进行二次发酵，按下去会回弹即完成发酵
9
表面刷蛋液，挤上沙拉酱。当然可以加入圆葱碎、小葱花和火腿碎，这样便是一份蛋糕店热卖的葱油火腿面包
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1⃣上下火一体：185℃ ， 烤10-15min
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或者
12
2⃣上火200℃，下火170℃，烤10-15min
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提示：放烤箱最底层！！还有注意看操作步骤！！
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完成 整个房子都是面包的味道 松软可口
15
马上试试？