椰蓉蛋黄酥
简单
4人份
本来是想弄蔓越莓葡萄奶酥的，结果家里没有蔓越莓和葡萄干就弄了椰蓉奶酥了。
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食材清单
其他
- 190克低筋面粉
- 20克奶粉
- 3个蛋黄
- 90克黄油
- 一个表面蛋黄
- 适量椰蓉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我第一次弄失败的，给大家介绍一下失败的过程，开始先把黄油切成一小块，放一边软化，可能由于温度过高，软化过度了，就失败了。然后我就把矿油放进冰箱里，冷藏20分钟再拿出重新大发。
2
然后我就把黄油放进冰箱里冷藏20分钟再拿出重新打发。依次加入糖粉和奶粉。打发至黄油体积膨胀，颜色白即可.
3
依次加入蛋黄用打蛋器打发，让蛋黄和黄油均匀的融合在一起.
4
把低筋面粉分两次过筛到打发好的黄油之中。
5
用刮刀切到干粉消失为止，然后再放入适量的椰蓉搅拌均匀，用保鲜袋均匀压平之后，放入冰箱冷藏20分钟，这样就不会切的时候那么容易散掉.切好排列好放在烤盘上再刷上蛋黄液
6
烘焙：180度预热10分钟。上火180度下火170度，15分钟直到表面金黄即可拿出，放凉之后可以吃了
