阿达籽糖水（口红般娇妍的嫣红色）
简单
4人份
百科说阿达籽是福建闽南地区的传统小吃。味甜爽口，清热解毒。 我觉得就是没有红糖的珍珠，没有芋头的芋圆。 制作非常简单，只需要合适的比例和温度，就不会成为非牛顿流体。 按自己的喜好染成各种颜色，成品通透，诱人垂涎，口感Q韧，不甜不腻，配牛奶、椰汁或糖水，都比珍珠吃得过瘾。 ——
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克木瓜丁
- 120克开水
- 150克木薯（淀）粉
- 250克冰牛奶
- 2克红曲粉
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红曲粉+木薯粉混合均匀；
2
白糖+水烧开；
3
熄火后加入拌好的木薯粉；
4
用刮刀快速拌均匀；
5
稍凉后戴上一次性手套揉成团；
6
直至揉光滑；
7
（韧性）
8
分成三团，每团分别搓长成尾指粗的条，撒点干粉，然后切成1.5CM的段，在切面滚点干粉防粘；
9
烧开一锅水，倒进去，浮起后小火煮20分钟至半透明后熄火，期间点两次冷水；
10
倒掉水后直接把锅放在水龙头下过冷河冲清爽；
11
用漏勺捞起放碗中，倒入冰牛奶放上木瓜丁即食。
12
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
13
成品1
14
成品2
15
成品3
16
成品4
17
成品5
18
成品6
