芝麻生煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小匙速发干酵母
- 1/4小匙胡椒粉
- 1/4杯面糊水
- 1大匙糖
- 1大匙香油
- 2大匙白芝麻（熟）
- 2杯中筋面粉
- 4朵香菇
- 4片豆干
- 半杯温水
- 半棵高丽菜
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干酵母和糖放入温水中调匀，放置5分钟至发酵
2
将中筋面粉过筛于玻璃碗中，加入作法1的糖水拌匀成面团，在放置一旁松弛约30-40分钟至膨胀备用
3
将高丽菜洗净，沥干水分，切碎，加入2茶匙盐抓均匀，腌制30分钟后挤干水分备用
4
将香菇去蒂头洗净，切小丁；豆干洗净，切小丁。与作法3混合，加入调味料拌匀，即为馅料
5
将作法2的面团分成每个约18-20克的小面团，再擀成小圆面皮
6
将馅料包入面皮中，从面皮边缘向中央收拢捏合，成包子状，放置20分钟
7
平底锅加入少许油烧热，排入作法6的包子于锅中，以小火煎2分钟
8
将白芝麻撒入包子上方，淋上1/4杯的面粉水，加盖，以小火焖煮约12分钟，即可取出
