朝鲜冷面
简单
4人份
到广州七年了，还从没在广州吃过朝鲜冷面，偶尔在超市看到有卖生冷面的也是一小点就贵得很，彻底打消了我夏天吃冷面的念头，可是人馋就有馋的好处，这几天去别人的博客看，总看到别人在做朝鲜冷面，又把我心底的小馋虫给勾起来了，现在的天气这么热，要是能吃上碗冰凉清爽的冷面该多好啊，买不到冷面用什么代替呢，朝鲜冷面是用白面、荞麦粉和淀粉加工而成的，普通的中式切面不够爽滑，用荞麦面条替代应该可以，可家里没有准备，突然想起家里还有一包新买的江西干制米粉，对了，米粉煮好后非常筋道爽滑，跟朝鲜冷面有点相似，用它来做朝鲜冷面应该味道会不错，说干就干，家里有前天做的泡菜、卤的牛肉，卤牛肉的汤当时也被我给分装在保鲜袋里冻了起来，这回正好可以用牛肉汤调冷面的汁。于是，晚上我们仨人儿就吃上了清凉的冷面啦，吃面喝汤，在这炎炎夏日非常痛快。 调冷面的料汁很重要，调时的味道要稍重些，这样放上煮好的面才会刚好，因为面本身没有味道，要吸一部分汤汁的味道。 材料：（三人份）
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食材清单
其他
- 4瓣蒜
- 一块卤牛肉
- 三个鸡蛋
- 半个，或梨脆苹果
- 适量江西米粉
- 适量纯净水
- 醋
海鲜
- 几滴鱼露
肉类
- 牛肉汤
蔬菜
- 半条青瓜
蔬菜类
- 一小块姜
- 适量泡菜
调味料
- 味极鲜酱油
- 盐
- 糖
- 韩式辣酱
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
