锡纸薯鳞鳕鱼--NB-H3200烤箱
这是一道料理简便(你只需要一个烤箱)、超级快手(不需要提前腌渍现做现吃)、材料简单(基本上你只需要有土豆、鱼、盐和黑胡椒)，最后成品好看吃起来又超级美味的一道西餐。 料理时间：准备10min+烹制20min。 方子量：1-2人份。 说到烤箱,就来说说烤箱的好处——“以烤箱烘烤出来的味道香酥爽口能增进食欲。在同样具有诱人的滋味背后烘烤食物却没有煎炸食物的油腻,因为在烤箱的烹调过程中食物不需要依赖油来做传热的材料,所以油的用最非常少,甚至可以不用油，加上干燥密封的加热环境连食物本身多余的油脂都去掉了，吃起来自然更清淡爽口。 用烤箱烘烤菜式不仅食物本身的含油量低，在烹调的过程中也不会产生危害人体健康，污染厨房环境的油烟。厨房不是独立空间的时候，油烟不仅使厨房难以维持清洁，还容易污染其他空间。还是多使用烤箱来减少油烟对空间的污染吧。(以上来自百度)” 想必很多人对松下那些有口皆碑的厨房小电器都不陌生，比如面包机、电饭煲还有电压力锅。这次试用的松下即将首次发售的NB-H3200——32L烤箱，首先在外观上就让人眼前一亮，银色和黑色的搭配来不管摆在什么样风格的厨房里都不会有违和感；操作界面一目了然，上下热风配备发酵功能。【松下32L烤箱NB-H3200，2月6日于下厨房市集促销发售，届时打开手机APP首页即可购买。】
食材清单
其他
- 1/2个土豆
- 1片冷冻片装真鳕鱼
- 少许黑胡椒碎粒(装饰)
- 适量柠檬(装饰)
- 适量橄榄油
- 适量蛋清
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
·鳕鱼一片,缓冻后用厨房纸擦干
·土豆切成2mm左右薄片备用
·土豆片用圆形模具刻成鳞片状
·锅中加适量橄榄油,将土豆片小火煎至表面金黄后盛出备用
·烤箱预热200度
·在锡纸上抹少许油,放上鳕鱼片
·在鳕鱼片上撒少许盐和黑胡椒粉,抹匀
·刷上一层蛋清液(粘合土豆鳞片)
·在下面铺上两三片柠檬薄片(可省)
·将土豆圆鳞片均匀地码在涂好蛋清液的鱼肉上,撒少许黑胡椒碎粒
·将锡纸包好,送入预热好的烤箱(200度)
按照烤箱上面的小贴士,鱼类200度烤20min,到时候就可以享用美味了～
