在家轻松做烤鱼；豆豉香辣烤鱼
简单
4人份
自己在家做烤鱼，不仅味道鲜美，而且干净卫生，一点也不比外面烤鱼店的味道差。 而里面的配菜也随自己喜好加，想吃什么加什么。也可以放其他肉类，增加风味。
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食材清单
其他
- 10克麻椒
- 1小勺胡椒粉
- 2勺料酒
- 2大勺老干妈豆豉
- 50克干豆腐
- 50克木耳
- 适量辣椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 100克油麦菜
- 50克芹菜
蔬菜类
- 100克洋葱
- 适量葱姜
调味品
- 2大勺醋
调味料
- 1大勺糖
- 2勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一条草鱼，去鱼鳞和内脏，把鱼头留着（鱼头可以熬汤）洗干净备用；
2
喜欢的蔬菜准备好，洋葱大蒜必不可少；
3
鱼用料酒、盐、葱姜颜值30分钟备用；
4
碗内依次加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐、醋，调成酱汁备用；
5
腌好的鱼放入烤箱，上下火180度烤20分钟；
6
锅内放处油麦菜之外所有的蔬菜，加入辣椒和麻椒，炒出香味；
7
放之前烤好的鱼肉，淋上酱汁，加入老干妈豆豉；
8
转中小火，烧制10分钟，最后加油麦菜，盖上锅盖焖3分钟即可。
