出胶的“红枣银耳羹”
简单
4人份
夏日炎炎，准备做一份红枣银耳羹，食材已经准备好，边做边更新菜谱吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1朵银耳
- 9颗（根据自己喜欢）红枣
调味品
- 适量黄冰糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备食材：银耳、红枣、黄冰糖。
2
2.将银耳先流水冲洗干净（去除灰尘、杂质这些，自己做吃的都会细致），将枣冲洗一下，备用。
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3.将冲洗干净的银耳放入干净的清水中，水要淹没过银耳，泡2-3小时；将洗干净的红枣放入清水中泡10分钟左右，取出待用（泡红枣主要是因为枣皮皱巴巴的，泡了洗的很干净）。
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4.把银耳蒂剪的干干净净。
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5.尽自己所能 把银耳撕的碎碎的（悲惨的我没有指甲，撕的不碎），这个步骤影响出胶率的哦！
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6.锅里加入清水，放入红枣、碎银耳，开始炖银耳，为了方便管控，我用的电磁炉煲汤模式2小时。
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7.银耳熬至2小时后，加入黄冰糖再熬30分钟。
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8.这是加了黄冰糖熬制过程中，胶出的还不错，让我想起了果冻，QQ的。
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9.成品出来咯，棒棒哒。可以备凉了，放冰箱，夏日给家人们准备一碗冰凉的红枣银耳羹，甜甜的、美滋滋的透心凉。
