绿豆冰糕，自己的小笔记
简单
4人份
从小爱吃的点心，可是以前不是随处可见，现在有卖但是偏甜，所以自己尝试了一下，觉得还挺简单，只是过筛太磨人了，所以我做一了半有过筛一半没有，口感都还不错，只是过筛的更细腻，压花也更好看不容易撒，我觉得以后我可以试试直接用料理机
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食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 25克(可以换成麦芽糖)蜂蜜
- 25克(没有可以换成牛奶)淡奶油
- 25克牛奶
- 60克黄油
调味料
- 25克麦芽糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗几遍绿豆，泡绿豆，水量至少是绿豆的两倍，封上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，至少也要6小时
2
泡好的绿豆洗干净，上锅蒸1个小时，具体自己看情况，我封这保鲜膜蒸的，不想水太多到时候炒很久
3
蒸到一揉就碎就可以了
4
压成泥，家里的小劳工帮忙压的☺☺加入牛奶和淡奶油，拌均匀
5
黄油小火融化，倒入绿豆泥翻炒，全程小火，等黄油都被绿豆泥吸收了加入糖蜂蜜麦芽糖，继续炒，炒到体积变小，抱团，不粘手就是好了
6
这里一步没拍图，过筛啊，纠结啊，搞了一个小时，可能我的筛网太小了，下次换个大的补上照片，然后分成35g左右的剂子，挑你喜欢的图案，压它就是了
7
我用的50g的模子，我觉得压出来的厚度刚好
8
包装起来放冰箱，冰过更好吃
