滑熘鱼片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1克味精
- 1克白胡椒粉
- 2汤匙料酒
- 3汤匙淀粉
- 红椒
- 约30毫升清水
- 青椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 1克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去皮用刀片出鱼片，用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀
2
青椒、红椒洗净，切碎丁
3
葱、姜洗净，切碎米状
4
将2汤匙的淀粉用清水调成芡糊
5
锅中放清水，放葱姜米及盐、白糖、料酒调成汤汁，待锅开时，涮入腌制好的鱼片
6
再加入青、红椒碎和味精、白胡椒粉，最后勾入芡汁即可
