樱桃杏仁蛋糕（无面粉）
简单
4人份
昨天在网上瞎逛，看到一幅图，解释说明是ricotta 做的樱桃杏仁蛋糕。没配方和做法。看着可爱，刚好这些都有，关键是车厘子樱桃太多了，就捣鼓自己做了。做出来无论外面里面色泽，组织都满意。赶紧记下来。有一步骤是关键，大家一定要注意。（见贴士）
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食材清单
其他
- 1/2勺椰子油
- 1/2小勺柠檬汁
- 1/4小勺小苏打
- 1勺蜂蜜
- 1杯Ricotta
- 1杯杏仁粉
- 2个鸡蛋
水果
- 看心情樱桃
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热209度，开始准备材料：
2
1⃣️鸡蛋，ricotta ，蜂蜜，椰子油混合
3
2⃣️加入杏仁粉
4
3⃣️略微搅拌，湿润即可，不要搅拌过度
5
4⃣️加入小苏打在面糊上，在小苏打上淋上柠檬汁，立刻起小泡沫，然后离开搅拌四五下即可，从下翻拌，不要画圈搅拌。
6
5⃣️麦芬膜具抹脱模膏，然后装入面糊七分满，按照个人喜欢插入1-2个樱桃。
7
6⃣️入烤箱，30-35分钟，表面金黄即可
8
里面是像蛋糕又像轻乳酪。但又比轻乳酪略厚实。
