香蕉牛油果慕斯（六寸）
简单
4人份
喜欢香蕉牛油果混在一起的味道，做成慕斯也很不错
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 10g吉利丁粉
- 1个牛油果
- 1根香蕉
- 200g牛奶
- 40g黄油
- 80g消化饼干
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油隔热水融化，消化饼干用料理机打碎或用擀面杖压碎，将二者拌匀放入六寸蛋糕模压实，并放入冰箱冷藏
2
将香蕉、牛油果、牛油果打成相对浓稠的奶昔，可以适当挤入几滴柠檬汁调味
3
将吉利丁粉用冷水泡开，并隔热水融化
4
将融化好的吉利丁液加入浓稠奶昔拌匀
5
将冷藏的淡奶油加入15g细砂糖打到七八分，有些许纹路，打蛋器可以提出弯角的状态
6
将打好的奶油与香蕉牛油果浓液混在一起搅拌均匀，大概有485g，倒入到铺好饼底的蛋糕模内，轻轻晃动，并用小刮刀抹平，放入冰箱至少冷藏4小时
7
脱模的时候用吹风机对着圆模外壁吹几圈就能很快脱模
8
切的时候每切一次将刀冲洗擦干可以保证切出来的比较光滑
