花样卤蛋
简单
4人份
又萌又美味的卤蛋
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食材清单
其他
- 10个笨鸡蛋
- 1个桂皮
- 20粒左右胡椒
- 2整块大料
- 2片香叶
- 适量海天酱油
- 适量老抽
调味料
- 适量盐
- 适量红糖
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮鸡蛋，一般我都是开火后煮十分钟，然后倒入凉水中，降温，方便剥壳. 用菠菜叶刻出喜欢的图案，贴在鸡蛋表皮上，用医用纱布包好！入锅
2
图片我拍的比较少，包好的鸡蛋放入锅中 ，倒入适量老抽，为了上色.再依次放入大料、胡椒、桂皮，香叶，盐加水盖过鸡蛋.大火开始卤.卤的过程，可以尝味道，加入盐和糖！一定要尝好.
3
大火十分钟煮完，倒入大碗开始浸泡鸡蛋，时间越长味道越重！我一般都是浸泡7个小时，味道正好！时间到了，去除掉纱布，把菜叶擦去，又萌又美味的花样卤蛋完美出锅！
