有对抗自由基功效的红茶戚风蛋糕
简单
4人份
林志玲说：喝茶能对抗自由基。怪不得，林大美人年过40，仍肤白貌美。家里正好刚买了锡兰红茶，赶紧的做起来～
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食材清单
其他
- 30克玉米油
- 30克红茶水
- 3个鸡蛋
- 60克面粉
- 包红茶包 1
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:准备好材料；擦干净用的盆、碗、打蛋器；蛋黄蛋白分别打入盆中，蛋白盘放入冰箱冷藏备用；红茶一包泡开水备用；低筋面粉过筛2遍（图片上是二个6寸中空模的量）
2
2:蛋黄打散，加15克糖，打至糖溶化
3
3:加红茶水搅匀
4
4:加油搅匀
5
5:筛入低筋面粉
6
6:搅拌至无干粉状，剪开另一包红茶，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后放一旁备用
7
7:蛋白盆从冰箱取出，用电动打蛋器2档打几下，变成粗泡状时，加35克糖的三分之一，打蛋器开到5档，打至蛋白糊变细腻时加入剩余的糖，打至湿性发泡，有弯勾的9分发
8
8:9分发大概就是这个样子的
9
9:舀三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，搅拌均匀
10
10:搅好后的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，切拌均匀即可，不要过分搅拌，以免消泡
11
11:入模，并用一根筷子轻轻戳几下，再提起模具，离桌面几分钟的距离，轻轻往下摔几下
12
12:150度35分钟，这个视自家烤箱而定哈。出炉后立即倒扣，放凉后脱模。
13
松软柔韧的戚风，夹杂着香气浓郁的锡兰红茶，咬一囗，唇齿留香。
