蔡晓丽-酒酿银耳羹
简单
4人份
银耳羹俗称土燕窝，具有美容，养颜，润肺等功能，加入了酒酿，更增加了它的风味。
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食材清单
其他
- 1朵（4-5人份）干银耳
- 2勺酒酿
- 4颗红枣
- 适量枸杞
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳用冷水泡开，大约泡20分钟后捞出。
2
剪去黄色的根蒂部分，留白色的叶子掰小。锅里加冷水开火煮。大火煮开后，转小火慢炖。
3
小火炖半小时左右，加入冰糖和切片的大枣，继续小火炖。全程炖煮约2小时。
4
炖至粘稠时（约1小时50分钟），加入枸杞煮两分钟。
5
最后加入两勺酒酿煮开后立即关火。
6
粘稠绵软的银耳羹，冰镇后也好喝哦，特别适合午觉后来一碗。
