莲藕羊肉河豚干汤
简单
4人份
鱼羊一锅鲜是潮汕著名的一道菜。它的主要原料就是河豚干（乖鱼脯）和羊肉。
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食材清单
其他
- 20g沙参玉竹
- 20g黄豆
- 3个河豚干（乖鱼脯）
- 500g莲藕
- 两片南姜
- 两片陈皮
- 少许味精
- 少许料酒
- 适量红枣
肉类
- 500g羊肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆浸泡两小时；
2
沙参，玉竹，红枣，陈皮洗净备用；
3
河豚干用火烤至略焦将香味逼出；
4
烤好的河豚干泡洗干净之后剪块；
5
羊肉洗净加两片南姜烧开后沥干备用；
6
莲藕洗净去皮切块；
7
将备好的所有材料一起下锅；
8
加入料酒少许；
9
大火烧开后转小火煮（时间可自己把握，喜欢吃烂的可煮久一点，我是用高压锅，转小火煮10分钟即可。）；
10
开锅后加少许盐，味精调味；
11
羊肉河豚干汤就出锅啦；
12
放到电火锅里当汤底，一边喝汤吃肉，吃完再烫别的菜吃，在湿寒的冬日简直是享受！
13
另外，买羊肉都会配蘸料，加上那个就是超级美味啦！
