🍅萌麻麻的番茄滑蛋牛肉
简单
4人份
萌麻麻自己最喜欢吃酸酸甜甜的东西～当没什么胃口的时候，来一碗酸酸甜甜的番茄滑蛋牛肉～是最最开胃的菜了！！这道菜是我留学在外的时候最喜欢做的～因为自己一个人吃饭，只需要煮这一道菜就又营养又下饭又方便哈哈哈！还有～～～～就是我觉得我煮的实在是好吃～～～啦啦啦啦～～～～快来做看看吧！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个番茄
- 少许料酒
- 少许生粉或地瓜粉
- 适量生抽
- 适量高汤
- 适量鸡精
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱花
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小片放碗里，用生抽，一点盐，一点鸡精，一点糖，一小勺料酒拌均匀，再加一点生油一起抓可以锁住水份。最后加一点生粉或地瓜粉拌均匀一起腌制，一会炒起来会很嫩。大概腌个10-15分钟左右。番茄沸水里烫十几秒钟，去皮切丁。生姜切小片。鸡蛋在小碗里搅拌均匀备用。
2
油里下腌制好的牛肉下锅翻炒断生，捞起备用。
3
锅里放少油，把姜片煸香，放番茄丁下去翻炒片刻～加生抽，一点盐，鸡精，番茄酱，白糖。再加入高汤下去用大火烧开后转小火，煮到番茄都融化在汤汁里，酸甜度按自己喜好再调整一下。
4
调整好味道之后，重新转为大火，将牛肉倒入番茄汤汁中短暂翻炒，最后淋上蛋液。～蛋花焖熟了，加入葱花就可以出锅了！
5
下面就端碗饭出来～浇在上面大口吃吧！超级下饭哈哈
6
这道菜宝宝也很爱吃哟！！家里有宝宝的妈妈也可以做～好吃又很有营养！
