【简单上手】麻辣毛血旺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小碗水淀粉
- 2勺辣椒粉
- 2块火锅料
- N个干辣椒🌶
- N片午餐肉
- 可选胡椒粉
- 适量毛肚
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量花椒
- 适量豆泡
- 适量豆皮
- 适量鸡精
肉类
- 1块鸭血
蔬菜
- 适量绿豆芽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.锅中烧开水，蔬菜加盐焯水至熟捞出。（可选：绿豆芽、莴笋、金针菇、包菜、木耳、豆皮、豆泡等）
2
2.锅中倒油烧热，加入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，放2块火锅底料继续翻炒，加入生抽、耗油、料酒、适量盐、清水烧开。
3
3.午餐肉（没买到用火腿代替了）、鸭血入锅煮3分钟，毛肚煮30秒。搅拌水开后均匀关火。
4
4.焯好的蔬菜放碗底，将午餐肉、鸭血、毛肚捞出摆在碗里，倒入汤汁。
5
4.干辣椒、花椒、葱花、蒜末放在最上面，热油泼开。
