黄豆烧鸡爪
简单
4人份
皮脱肉化，汤汁浓郁，下饭一级棒。 wb：一把橙小刀
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食材清单
其他
- 数粒花椒
- 100克黄豆
- 1个八角
- 1块桂皮
- 3个干辣椒
- 4瓣大蒜
- 650g鸡爪
蔬菜类
- 1块生姜
- 1根大葱
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚剪两半，冷水下锅，放葱、花椒、生姜、料酒煮开之后冲干净。
2
热锅倒1大勺油，放入干辣椒、大葱、大蒜、10粒花椒、1小块桂皮、1个八角炒香，然后放入2勺豆瓣酱。
3
下鸡脚（650g）泡发好的黄豆（100个），加15ml料酒20ml生抽小半勺糖翻炒均匀后加2杯水煮开，有的话转移到砂锅上。
4
小火煮30分钟，水量根据自己的容器调整，后半段时间可以盯盯火，以免烧干。
5
汤汁别收太干哦，拌饭好好吃。
6
皮脱肉化
7
好吃又下饭，推荐大家试试。
