homemade炒米粉
简单
4人份
经常在家做饭 面对的是一堆边角料 和剩菜 如何利用这些做出美味 也是一番学问呢
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食材清单
其他
- 100克牛里脊
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺花生油
- 1块豆干
- 1把金针菇
- 半勺老抽
- 适量米粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
- 5颗青菜
调味料
- 1勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丝 加入葱叶 黑胡椒粉 鸡蛋 生抽 料酒 花生油 搅拌均匀 按摩牛肉 腌制半小时
2
准备配料 切姜丝
3
切葱丝 原谅我的刀工 菜形状要保持一致 炒米粉是细条型 那么配菜都切成丝状
4
青菜 豆干 金针菇都洗净 切小 选择这几样 是冰箱里的存货
5
米粉泡进温水 泡软
6
开火 热锅冷油 加入牛肉 滑炒一下
7
炒至7成熟 捞出备用
8
葱姜下锅爆香
9
配菜先下锅 难熟的先下锅 青菜米粉最后放
10
加入料汁 料汁由一勺糖 一勺老抽两勺生抽 加两勺热水 搅拌糖化 加入锅中 翻炒一下 把之前的牛肉也加入锅中
11
喜欢硬的 快炒出锅 软烂的 焖一下 出锅 清淡好吃的炒米粉就出锅啦
