十分钟酸辣开胃的黄骨鱼豆腐汤，用来拌饭无敌哦
简单
4人份
汤汁浓郁，用来鱼汤拌饭真的是好吃的不行。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 3勺料酒
- 3勺醋
- 3瓣蒜
- 4小条黄骨鱼
- 5个干辣椒
- 块豆腐
- 适量热开水
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 3根葱
- 3根香菜
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水烧好。材料都备好。如图。
2
黄骨鱼煎一下。注意翻面。
3
煎好后，拨到一边。放姜蒜干辣椒。如果有好吃的剁辣椒也可以放，不爱吃辣的可以不放。
4
煎鱼要大火，这样才不会腥，大概煎一两分钟，太久肉容易掉。加入料酒再煎一下。去腥。
5
加入开水，不用太多，盖过鱼就好了，水多了味道就不浓郁了。这样汤汁就会变成奶白色，煮一会就会变成金黄色。
6
加入生抽（也可不加），盐，鸡精，胡椒粉，豆腐，盖上锅盖，大火焖煮三四分钟。
7
加入香菜，葱，醋。盖上锅盖焖煮1分钟。
8
试试咸淡，酸辣口感就可以出锅啦。拌饭真的好吃。
9
虽然黄骨鱼刺少，但是喝鱼汤的时候还是记得挑刺，豆腐真的是很入味啦。好吃！！！
