自制面粉凉皮
简单
4人份
大热天，就想吃凉的东西。凉皮听这名就凉快。
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食材清单
其他
- 克水
- 克酵母
- 克面粉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉揉成团，饧发30分钟。
2
加入清水开始洗面
3
面团已经洗的只剩面筋，把水倒入另一个干净的盆。
4
第二遍放水。
5
第三遍清洗
6
面筋捞出控水。加入酵母发酵
7
发酵膨大后上锅蒸25分钟。
8
面水开始沉淀五六个小时
9
大火烧热，蒸屉抹油，舀上薄薄一层糊
10
蒸约三分钟，用刮板刮起来
11
可以完成了。
