干烧海梭鱼段
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克花生油
- 10克大蒜
- 15克料酒
- 15克腌雪里蕻
- 15克香菇
- 20克大葱
- 25克冬笋
- 35克醋
- 50克香油
- 5克八角
- 5克味精
- 5克糖色
- 750克鲻鱼
蔬菜类
- 10克姜
调味品
- 50克酱油
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将净鱼中段两侧剞成密刀；2。 雪里蕻切成3。3厘米的段；3。 冬笋切片；4。 炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味；5。 加入米醋、料酒、酱油、白汤、白糖，烧开，捞出佐料；6。 放入鱼段、冬菇、雪里蕻、冬笋，微火煨焖；7。 淋入香油，焖透后，上火；8。 加入味精、糖色，收汁，淋入香油，翻转过来，即可出勺装入盘中
