超香肉燥飯
简单
4人份
這款香氣迷人的滷肉燥適合忙碌的上班族，用現成的絞肉就可以輕鬆做出好味道！肉燥汁淋在白飯上就是肉燥飯，淋在麵上就是好吃的肉燥拌麵喔~ 簡單超好吃！
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食材清单
其他
- 2枝蔥
- 2粒冰糖（正常大小）
- 3~4粒蒜末
- 3片姜絲
- 5~6顆蛋
- 一斤豬絞肉
- 少許生抽
- 少許老抽
- 少許酒
- 調味料：
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
準備絞肉（三肥七瘦口感最好）、雞蛋煮好剝殼、姜切絲、蔥一枝打結一枝切末、蒜頭切末
2
＊煮雞蛋時水裡放一點鹽巴可防止雞蛋破裂
3
熱鍋入少許油，爆香姜絲、蒜末和蔥末，再入絞肉煸炒出油入酒、生抽、一點老抽、冰糖炒勻後加入熱水沒過食材。
4
放白煮蛋、投入蔥結蓋上鍋蓋大火煮滾用小小火滷約30分鐘，關火後靜置15~20分鐘即可。
5
＊我把食材移入砂鍋燉，更香~
6
不要嫌棄滷肉上的豬油，帶有豬油的滷肉汁淋在飯上或麵上，才是好吃的關鍵！
