湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学
简单
4人份
螺蛳一定要用清水养上一天一液，中途经常清洗换水，可用淘米水，螺蛳会吐得更干净。 炒螺蛳不能太干、太淡，太干不好吸出，吸螺蛳时带着汤汁更好吃。 北方的朋友好像不太会吃螺蛳，其实剪去螺蛳屁股，用嘴一吸就出来了，螺蛳吸着吃才够味，用牙签挑着吃没有吸着吃好吃噢！
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食材清单
其他
- 个八角
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 瓣蒜
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺豆瓣酱
- 勺酱油
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最好买活的螺丝，回家养一个晚上再自己剁掉，这样干净
2
准备好调料
3
烧一锅开水，把螺丝放进去煮一会，这样一大半的螺丝盖会掉
4
冷水清洗一下，用筛子晾干待用
5
锅里放油，把调料放进去爆香
6
倒入螺丝翻炒
7
添加其他调料，料酒，生姜，大蒜，豆瓣酱等
8
煮5-10分钟收汁
9
出锅，装盘最后撒一些葱花，又香又美味的螺丝做好了
