香软的🍅西红柿土豆萝卜炖牛腩
简单
4人份
对于从不吃肥肉的挑剔的我来说，能吃到爱不释手的炖牛腩是多大的进步哦，关键的是这个肉能让我爱不释口哦，吃了还想吃，家里有挑剔肥肉的亲可以满足味蕾啦！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 500克牛腩
- 5个八角
- 个西红柿2
- 勺老抽1
- 半根胡萝卜
- 根大葱半
- 片香叶6
- 适量花椒
蔬菜
- 个土豆1
蔬菜类
- 2根小葱
- 6片姜
- 个洋葱半
- 若干姜片
调味品
- 克冰糖10
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切断，姜切片备用。
2
冷水上锅，把料酒放进去，同时把切好的牛肉块放进去，一定冷水放入哈！！等水开了，肉的末慢慢撇干净，留着汤备用，把肉捞出来控水。
3
抄完水后把牛腩控干。
4
炒锅上火，放底油，加入冰糖，等糖化了发黄色时候不停搅拌。
5
糖红了放牛腩
6
看到我手忙脚乱啦！边拍边炒真是不好顾过来的。
7
这时候加入老抽，搅拌均匀，加生抽，葱姜和各种花椒，香叶和桂皮嗯哼，加热水一小碗，均匀后放入高压锅里炖，我为了省时间啊！大概40分钟出锅。
8
这时候把土豆萝卜切滚刀块，洋葱切片，西红柿切块。
9
洋葱和胡萝卜下锅先炒，为了出味道更好，然后下西红柿一起炒软。
10
炒到🍅西红柿软软的时候，高压锅的牛腩拿出来。
11
是不是非常有食欲啦！把牛腩倒进炒锅去吧，不要加盐呢！
12
这时候和西红柿一起大火炖开后5分钟，然后加土豆，加盐，继续大火，开锅后，转小火炖15分钟，土豆千万不要搅动哦，会烂锅里的。
13
好了，时间到，出锅，加香葱喽！
14
诱人又下饭的西红柿土豆炖牛腩出锅喽，配上米饭来上2碗都吃不够哦！！
