好吃不腻的土豆烧鸡(四人份)

简单 4人份
好吃不腻的土豆烧鸡(四人份)
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食材清单

其他
  • 1个辣椒
  • 1勺淀粉
  • 2个土豆
  • 2勺蚝油
  • 3勺料酒
  • 3勺老抽
  • 3勺豆瓣酱
  • 6只鸡腿
  • 8勺生抽
蔬菜类
  • 2片姜
  • 3根葱
  • 一把香菜
调味品
  • 一小块冰糖
调味料
  • 半勺盐

营养成分

热量

323.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

7.0 克

16.0 克

646.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

六个鸡腿洗净擦干,去骨切块(1开4)确保每一块都保留皮。

2

鸡块放淀粉/生粉,蚝油半勺盐腌制一会儿。(15分钟)

3

土豆2到3个。我用的是小土豆所以用了三个。切块。

4

葱切段,姜蒜辣椒切片在油锅里爆香。

5

爆香后加入腌好的鸡块。有皮的一面朝下煎至焦黄。

6

煎焦黄的鸡块加入豆瓣酱翻炒。至表面水分炒干,

7

加入土豆块继续翻炒。

8

加水至鸡肉土豆块中。(有的人会先煮好鸡块再土豆,我喜欢绵密的所以一起加)倒入8勺生抽,3勺老抽,料酒

9

一块冰糖。

10

大火煮开后小火炖煮半小时。

11

炖好后加入切段的香菜,盖上锅盖焖一会儿。完成啦!

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