姹紫嫣红的雪域牛乳盒子
简单
4人份
疫情期间封城，尤其想念爱丁堡的樱花，无法享受大自然的姹紫嫣红就在厨房里创造吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克蝶豆花粉
- 120克希腊酸奶
- 1大勺糖粉
- 1小勺TSP柠檬汁或者白醋
- 200克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 3-4滴红色烘焙色素
- 300毫升奶油
- 30克玉米淀粉
- 半小勺TSP香草膏
- 干玫瑰花瓣
- 干矢车菊
- 白巧克力
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离。奶油奶酪用容器放在热水上打顺滑，加入蛋黄，一个个加，打匀了再加另一个。
2
蛋清打发，细砂糖一次加一大勺，打匀了再加下一勺，直到全部加入打匀，加入柠檬汁或者白醋，打匀。
3
希腊酸奶拌入奶油奶酪里，没有希腊酸奶的可以用其他非常稠的酸奶代替。加入香草膏，也可以用香草精代替，筛入玉米淀粉拌匀。
4
打发的蛋白分三次拌入奶酪里。拌匀之后分成三份，一份不加任何东西，一份滴入粉色烘焙色素拌匀，一份加入蝶豆花粉拌匀。色素和色粉一点点加，加到自己满意的颜色为止。
5
把糊糊分别装入耐热玻璃器皿中，上面留1厘米空间第二天放奶油。烤箱预热130度，水浴烤35-40分钟左右，如果是大玻璃器皿需要加长时间到60分钟左右，插入铁签或者牙签拔出来是干净的就是烤好了。布丁烤好在烤箱里稍微降温之后取出，凉到室温后放入冰箱过夜，迫不及待的亲们可以在冰箱里存放4-5小时后取出。
6
烤好的布丁是这样的，不要在乎有点裂纹之类的，第二天用奶油盖住了。
7
第二天把糖粉加到奶油里打发待用。
8
用裱花嘴把奶油裱到布丁上，也可以简单粗暴的抹上厚厚一层，用刮刀抹平。
9
白色的撒上白巧克力或者椰丝装饰，粉色的撒上干玫瑰花瓣或者干牡丹花瓣装饰，买的到食用樱花🌸的更好，紫色的撒上干矢车菊装饰。浪漫艳丽的牛乳芝士盒子完成了。发挥你的想象力创造属于你自己的厨房花园吧。
