好吃到打滚的蒸卤面
简单
4人份
以前先生教我做过焖面，最近我又看各种视频学习了蒸面，今天试了试，太好吃了，好吃到打滚，赶紧分享出来，也给自己做个记录～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 份面条
- 勺生抽
- 勺老抽
- 蒜
- 豆角
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备湿面条，倒入一点食用油拌匀，防止蒸的时候粘在一块。
2
拌匀后放入笼屉蒸8分钟左右。
3
准备豆芽
4
豆角，西红柿，切雕葱姜蒜，五花肉。
5
锅里倒入油，放入肉翻炒，五花肉最好，因为疫情原因，让老公去买的肉，所以凑合用吧，也别挑了。
6
然后加入豆角，再翻炒一会
7
加入西红柿
8
最后加入豆芽，加生抽，老抽（老抽多少决定面条的颜色，喜欢颜色深点可以多加老抽）蚝油，十三香，盐，盐比平时炒菜要放的多一些，之后要和面拌在一起。
9
加入一碗水，菜不用炒的太熟，七分熟就可以了，后面还要上锅蒸。
10
蒸好的面条盛出，用筷子快速抖散
11
抖散好的面条
12
先把菜铺到面上，不要把菜汤一次性倒入，这样控制不好，一勺一勺的加进去，边加边用筷子抖一下。
13
慢慢加汤汁，不要让面粘连，还要让面沁上汤汁。
14
放入蒸屉继续蒸7分钟左右。
15
这时候自己做点蒜泥备用。
16
蒸好的面条，太香了
17
出锅，然后配上刚才做的蒜泥，我的老天鹅，太香了，太好吃了！