洋葱蘑菇牛肉粒
简单
4人份
这道菜口感偏甜，也可以做成黑胡椒的口味，小孩子吃的话可以把青椒换成灯笼椒。
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食材清单
其他
- 10瓣左右大蒜
- 一勺料酒
- 一勺蚝油
- 一小勺淀粉
- 一小勺老抽
- 一小勺芝麻油
- 带雪花的好吃牛肉
- 白色的那种蘑菇
- 看着办生抽
蔬菜类
- 几片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个蘑菇切成八瓣。
2
青椒可要可不要，切小段，洋葱切块。
3
大蒜切掉尾部。
4
牛肉可以选择里脊或者雪花，我这边用的是牛肩胛肉小排，如果你也生活在国外的话这块肉名叫beef chuck steak，Costco、Publix、Sam都有卖的。
5
牛肉切成丁以后，加几片姜、生抽、白糖、蚝油抓匀。
6
加一小勺淀粉抓匀。
7
再加点炒菜油（玉米油、葵花油等），抓匀。
8
先把大蒜煎黄。
9
就像这个样子。
10
牛肉粒炒到变色。
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加剩下的食材（其实可以先把牛肉盛出，但是美国这边火候特别小，所以可以慢慢煸炒，最后出锅都还是很嫩的口感）。
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国内火比较大，建议牛肉炒变色后盛出来先，再炒蘑菇、洋葱、青椒，最后再把牛肉粒和大蒜倒回去。
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调料：白糖（可以多来点）、料酒、生抽、老抽全部放进去，盐味不够再加点盐。
14
出锅之前可以来一小勺芝麻油，会有意想不到的香味，特别对这种甜口的菜可以香上加香。
