油炸小鱼干
简单
4人份
疫情当前，全家都窝在乡下，家旁边有个鱼塘，陈先生闲来无事会去垂钓一番打发时间，于是就做了这道油炸小鱼干，收获全家老小的好评，让我忍不住记录下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 若干鱼干
- 适量料酒
- 适量耗油
- 适量面粉
蔬菜类
- 1根葱
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鱼洗净后腌制入味，调面糊（鸡蛋+面粉+较少量水），面糊大概像摊鸡蛋饼那样吧，然后鱼干挂面糊入油锅小火慢炸一遍捞出。
2
这是小火慢炸一遍的样子
3
全部炸完后捞出再复炸一遍，这是复炸之后的样子。
4
这是炸老一点的样子。
