巧克力巧克力豆蛋糕 Chocolate Chocolate Chip Cake
简单
4人份
鬼使神差的在超市买了GHIRARDELLI的可可粉和巧克力豆，然后不知道做什么，然后就去他家网站搜方子，然后就发现了这款蛋糕，然后做了一次，发现简单快手又美味，就是热量高呀。好东西大家分享，稍做调整。原方子来自http://www.ghirardelli.com/recipes/chocolate-chocolate-chip-cake/ 我用的模具：24cm*10cm*6.8cm 1大勺(tablespoon)=15ml 1茶勺(teaspoon)=5ml
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2杯凉水
- 1/2杯加2大勺红糖
- 1/2杯无糖可可粉
- 1/2杯烘培用半甜巧克力豆
- 1/2茶勺小苏打
- 1/4茶勺盐
- 1杯中筋面粉
- 1茶勺香草精
- 2个鸡蛋（大）
- 2大勺植物油
- 6大勺无盐黄油
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤架放烤箱下层，烤箱165C/325F预热。烤盘内抹油。黄油在室温下充分软化。
2
在一大盆里加入面粉、糖、可可粉、小苏打和盐，用电动打蛋器低速搅拌60秒至粉类完全混合（我直接用手动打蛋器拌匀，用红糖的话注意把结块捏碎）
3
在步骤2中加入软化的黄油、鸡蛋、植物油、香草精和两大勺凉水。电动打蛋器低速搅拌至所有粉类湿润。（我直接用手动打蛋器搅拌）再将电动打蛋器调为中速，搅拌一分钟。
4
用刮刀把盆底部和边上的面糊刮一下。加入三大勺凉水，电动打蛋器中速搅拌20秒。再用刮刀刮一下盆边上的面糊。加入剩下的三大勺凉水。电动打蛋器中速20-30秒至面糊顺滑。
5
加入烘培用巧克力豆，翻拌均匀。
6
把面糊倒入烤盘，用刮刀抹平。165C/325F烤35-40分钟直到插入牙签没有面糊带出。注意：头30分钟千万不要打开烤箱。插入牙签检查时多插几个地方，千万别把溶化的巧克力豆误认为是没烤好的面糊。
7
烤好后在烤箱内放10分钟，然后取出倒扣脱模晾凉。
8
室温下保存、食用。
