番茄炖牛骨髓
简单
4人份
在米兰时候吃的炖牛骨髓一直萦绕心头。骨髓小火慢炖嫩嫩软软的滑过舌尖。搭配番茄配饭。实在享受。
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食材清单
其他
- 3-4个牛骨髓
- 一个八角
- 一个番茄
- 一片桂皮
- 一片香叶
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛骨髓洗净。葱切小段。姜切片。番茄去皮切小块。
2
锅中热油。葱姜爆香后下番茄块 炒至番茄变软后拨至一旁 下牛骨髓入锅煎 煎至两面变色。
3
加热水至没过牛骨。加盐和八角桂皮香叶。烧开后转小火炖。可以不时给牛骨翻个面。
4
待汁收的差不多时 就可出锅啦～
