焖肉段
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克醋
- 2克味精
- 3克花椒
- 50克生菜
- 5克料酒
- 60克植物油
- 肥瘦350克猪肉
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味料
- 10克酱油
- 20克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉洗净剁成3厘米长的段； 2。 勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出；3。 勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色；4。 添汤150克，加酱油、精盐、料酒、醋、花椒，把肉段放入用慢火焖，汁浓时加味精，倒在盘的一边；5。 把生菜洗净切成段，放在盘的另一边即成
2
制作提示
3
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克
