意式咖啡芝士布朗尼
无论你尝试过多少传统的法式马卡龙，还是奶油糖霜的cupcake，但是都无法取代布朗尼在我们心目中的地位。虽然布朗尼不需要任何烘焙的技巧，只需要一个大碗和一把搅拌刮，就连一个5岁的孩子都会做，但却满足了我们对香浓巧克力的热爱！！ 对于这款意式咖啡芝士布朗尼，确实无法抵挡，因为它的丰富层次感，深深抓住了我们的味蕾！！一层意式咖啡芝士蛋糕，一层甜蜜浓郁的酸奶有糖霜，小口小口的品尝！！！
食材清单
其他
- # 酸奶油糖霜层
- #（布朗尼层）
- #意式芝士蛋糕层
- 110克黑巧克力（切成粗粒）
- 130克细砂糖
- 15ml热开水
- 225克奶油芝士
- 225克酸奶油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 2克香草精
- 3.5克即溶意式咖啡粉
- 50克酸奶油
- 60克低筋面粉
- 65克无盐黄油
- 8克低筋面粉
调味料
- 30克糖粉
- 60克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
（布朗尼层）
烤箱预热170°C，准备一个8*8英寸的烤盘，然后铺上铝箔纸备用；
拿一个小碗，把面粉、泡打粉和盐倒入碗里混合均匀，放在一旁备用；
把切成小块的黑巧克力和黄油，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。
在巧克力糊中加入细砂糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋和香草精搅拌均匀；
筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊；
把做好的布朗尼面糊倒入准备好的烤盘中，抹平。
（芝士蛋糕层）
咖啡粉加入热水中搅拌至完全融化；
在一碗中加入奶油芝士和糖，用打蛋器中速打发至芝士糊光滑、柔软；
分次加入鸡蛋，继续打发，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊，然后加入香草精搅拌均匀即可；
往芝士糊中加入咖啡液，搅拌均匀后，加入酸奶油继续搅拌，最后加入面粉搅拌均匀成为意式咖啡芝士蛋糕糊；
把面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上，抹平；
放入预热的烤箱中，170度上下火烤30-35分钟，直到面糊完全定型后取出；放凉至室温后，盖好放入冰箱中冷藏2小时以上。
（酸奶油糖霜）
酸奶油隔水慢慢融化后，加入糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到变得膨松轻盈的奶油霜状。
倒入布朗尼芝士蛋糕表面，抹平后，继续冷藏1小时以上即可。
