荞麦三鲜饺子
简单
4人份
减肥期间很想吃饺子，吃好喝好，快乐减肥才是硬道理哈哈😂仅供参考不喜勿喷。
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 15朵木耳
- 250荞麦粉
- 2个鸡蛋
- 一勺蚝油
- 两勺橄榄油
- 两勺生抽
- 适量芝麻油
海鲜
- 一小撮虾皮
海鲜类
- 50克虾仁
蔬菜类
- 200克韭菜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净韭菜 晾干水分 切小细段 泡发黑木耳 切碎
2
炒两个鸡蛋 炒散 不要炒太老 切碎备用
3
虾仁用少量料酒黑胡椒腌制 不要切太碎 一个虾仁切两到三个即可 否则没口感 拌匀
4
250g荞麦面粉加150g小麦粉和均匀 慢慢加冷水 和成絮状 和成一团即可 盖上保鲜膜醒发半个小时
5
可以歇一会再调饺子馅 太早韭菜容易出水 切好的韭菜 黑木耳 鸡蛋 虾仁 放一小撮虾皮 然后放生抽 蚝油 一丢丢盐 橄榄油 芝麻油 拌匀
6
醒发好的面团非常光滑 盆也干净 就说明醒发好了 开始揉面 把面团中的气排了
7
放在菜板上 搓长条 切成大小均匀的剂子
8
擀成薄厚均匀的饺子皮 就可以包啦
9
包上调好的饺子馅
10
蒸锅放上油纸 放上包好的饺子 水开蒸十分钟
11
出锅啦 可以搭配陈醋辣椒酱吃～
